Antwort Kann man frischen Basilikum auch einfrieren? Weitere Antworten – Wie friert man Basilikum am besten ein
Waschen Sie die frisch geernteten Basilikumblätter, bevor Sie sie einfrieren. Wer einen Eiswürfelbehälter benutzt, kann das Basilikum sogar portionsweise einfrieren. Werden die Blätter vorher kleingehackt, dunkeln sie bei dieser Methode etwas nach – behalten aber trotzdem ihren aromatischen Geschmack.Das Einfrieren der würzigen Blätter ist die mit Abstand beste Möglichkeit, Basilikum zu konservieren. Vorteile sind, dass das frische Aroma größtenteils erhalten bleibt und die Blätter schnell zur Hand sind, wenn sie gebraucht sind.Möglichkeiten, Basilikum zu konservieren:
In Salz einlegen. In Weißweinessig einlegen. Einfrieren. Trocknen.
Wie konserviert man am besten Basilikum :
- Basilikum haltbar machen: Trocknen. Trocknen ist die einfachste Methode, Basilikum haltbar zu machen.
- Pesto aus Basilikum herstellen.
- Kräutersalz aus Basilikum machen. Kräuter wie Basilikum lassen sich auch mit Salz haltbar machen.
- Basilikum einlegen in Essig oder Öl.
- Beim Einfrieren geht Aroma verloren.
Was macht man mit zu viel Basilikum
Basilikum haltbar machen: 5 verschiedene Möglichkeiten
- Basilikum einfrieren.
- Basilikum trocknen.
- Basilikum in Öl einlegen.
- Basilikum in Essig einlegen.
- Basilikum in Pesto und Gewürzen verwenden.
Wie lange hält sich Basilikum in Öl : Und wie lange hält sich Basilikum in Öl Normalerweise hält das Basilikum-Öl so etwa vier Wochen. Danach verliert das Basilikum zuerst die grüne Farbe und dann auch den leckeren Geschmack. Praxistipp: Mit dem gleichen Rezept lässt sich das Kraut auch in Essig einlegen.
Zusammenfassung – Basilikum ernten
Sobald Basilikum blüht, sind die Blätter nicht mehr für die Ernte und für den rohen Verzehr geeignet, da sie bitter schmecken. Beim Kochen lassen sich die Bitterstoffe entfernen.
Basilikum richtig ernten
Damit eure Pflanze lange hält ist aber auch das richtige Abernten entscheidend. Bloß nicht mit der Schere wahllos die Stängel abscheiden. Das tut dem Basilikum weh und es wächst nicht mehr weiter. Besser ist es dagegen, wenn ihr die Blätter kurz über der Blattachsel abknipst.
Wann kann man Basilikum nicht mehr essen
Wenn das Basilikum im Garten, oder auch auf dem Balkon oder in der Küche anfängt zu blühen, dann ist Eile geboten.Püriertes Basilikum einfrieren
Wascht die Blätter zunächst und lasst sie vollständig trocknen. Dann könnt ihr sie klein schneiden und zusammen mit Öl und etwas Salz pürieren. Gebt die Paste in Schraubgläser, bedeckt sie mit einer dünnen Schicht Öl und friert sie luftdicht verschlossen ein.Sie verändern nur ihre Konsistenz, sie werden härter, ledriger und auch der Geschmack lässt ein bisserl zu wünschen übrig. Aber dafür kann man ja die Blüten verwenden." Auch die Blüten sind problemlos essbar. Und ganz und gar nicht giftig, im Gegenteil.
Kann man die Blätter von blühendem Basilikum noch essen Die Antwort: Ja, kann man. Auch wenn die Pflanze zu blühen beginnt, können Sie die Blätter des Basilikums noch unbesorgt verzehren. Sie werden dadurch weder giftig noch gesundheitsschädlich.