Antwort Was ist besser Cerankochfeld oder Induktionskochfeld? Weitere Antworten – Was ist besser ein Cerankochfeld oder ein Induktionskochfeld

Wer sich mehr Nachhaltigkeit im Haushalt wünscht und seinen Energieverbrauch dauerhaft senken möchte, sollte sich für einen Induktionsherd entscheiden. Wer es dagegen simpel mag und keine Lust auf hohe Anschaffungskosten hat, ist mit einem Ceranherd gut beraten.Am schnellsten: Kochfelder mit Induktion

Vorteile	Nachteile
schnelle Aufheizung des Topfinhaltes	nur Töpfe mit Böden aus Gusseisen oder Stahl verwendbar
Verbrauch niedriger als bei strahlungsbeheizten Kochfeldern	hohe Anschaffungskosten
Kochfeld selbst bleibt relativ kalt, keine Verbrennungsgefahr

Ein standardmäßiger Ceranherd mit einem Kochfeld aus Glaskeramik, der mit Wärmestrahlung arbeitet, verbraucht etwa 1 kWh Strom. Das ist deutlich weniger als Induktion mit ungefähr 2,5 kWh. Doch da der Induktionsherd Speisen viel schneller erwärmt, benötigt er für denselben Kochvorgang weniger Zeit und damit Strom.

Was ist effizienter Induktion oder Ceran : Und trotzdem, sagt Norbert Endres, verbrauchen Induktionskochfelder wesentlich weniger Energie: "Induktionsherde brauchen im Vergleich zu einem Ceranherd schon weniger Strom. Zwischen 15 und 20 Prozent kann man pauschal sagen."

Für wen lohnt sich ein Induktionsherd

Induktionsherde zeichnen sich insbesondere durch ihre Leistungsfähigkeit und Energieersparnis aus. Sie passen daher zu Personen, die viel und gerne kochen, als auch zu Technik- und Designfans. Mit den dafür geeigneten Töpfen und einem sachgemäßen Einsatz wird das Kochen für jeden zum Erlebnis.

Warum kein Induktionsherd : Bei längerer Belastung, etwa bei stundenlangem Kochen am Induktionsherd, könnten die elektromagnetischen Felder Auswirkungen auf den Körper haben. Das könnte z.B. beruflich exponierte Personen betreffen wie Köche. Vermutungen über einen Zusammenhang mit Krebs oder Nervenschädigungen sind durch Studien nicht belegt.

Gesundheit: Das Magnetfeld von Induktionskochfeldern kann auch die Zellen im Körper beeinflussen. Die genauen Auswirkungen sind in der Wissenschaft umstritten. Es gibt aber strenge Grenzwerte für alle Induktionskochfelder. Schwangere und Menschen mit Herzschrittmacher sollten lieber Abstand von Induktion nehmen.

Der größte Nachteil ist, dass für ein Induktionskochfeld spezielles, induktionsgeeignetes Kochgeschirr erforderlich ist. Ihr benötigt Töpfe mit magnetisierbarem Boden aus Gusseisen mit magnetischem Stahlkern oder aus Stahl. Aluminium funktioniert nicht.

Was sind die Nachteile eines Induktionsherdes

Nachteile eines Induktionsherdes

Anschaffungskosten: Zum einen kostet der angeschaffte Induktionsherd Geld. Dabei bleibt es aber nicht, denn unter Umständen brauchst du neue Töpfe und Pfannen. Das Kochgeschirr muss ferromagnetisch sein – das bedeutet nichts anderes, als dass es von einem Magnet angezogen wird.Nichts! Werden Töpfe und Pfannen auf einem Induktionsherd verwendet, die nicht zum Kochen mit Induktion geeignet sind, geht dabei nichts kaputt – weder Kochfeld noch Geschirr.Was gegen sie spricht, sind die höheren Anschaffungskosten im Vergleich zu Glaskeramikherden mit Wärmestrahlung und etwaige Kosten für neue Töpfe und Pfannen.

Welches Kochgeschirr eignet sich nicht für Induktion Töpfe und Pfannen aus folgenden Materialien können nicht in Kombination mit einem Induktionskochfeld verwendet werden: Herkömmlicher (nicht magnetischer) Edelstahl. Nicht-eisenhaltige Metalle wie Aluminium und Kupfer.