Antwort Wie halte ich Schokolade frisch? Weitere Antworten – Wie bewahrt man Schokolade am besten auf

Eine Lagertemperatur von 12 bis 18 Grad ist die optimale Wohlfühltemperatur für Schokolade. Keinesfalls sollte man Schokolade im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren, denn dann bröckelt sie und verliert ihren Glanz.Lebensmitteln nehmen im Kühlschrank schnell Gerüche und Aromen anderer Produkte an. Schokolade gilt als besonders anfällig. Auch deshalb ist die Lagerung im Kühlschrank nicht empfehlenswert. Einzige Ausnahme: Die Schokolade ist luftdicht verpackt.Weiße und Milchschokoladen sollte man nicht länger als 12 bis 18 Monate ab der Produktion aufbewahren, eine Zartbitterschokolade mit viel Kakaogehalt kann hingegen auch mal zwei Jahre alt werden. Hat sich auf eurer Schokolade ein weißer Film oder Flecken gebildet, ist das übrigens im Normalfall kein Schimmel.

Wie Schokolade im Sommer lagern : Kühl, aber nicht kalt

Schokolade fühlt sich bei Temperaturen zwischen 12 und 20 Grad Celsius am wohlsten. Vielleicht hast du in deiner Wohnung oder im Keller einen Raum, der auch im Sommer so kühl bleibt Dann bewahre deine Schokolade dort auf!

Wie verpackt man am besten Schokolade

Die klassische 100-Gramm-Schokoladentafel wird einfach oder doppelt verpackt. Dabei kommt eine Kombination aus Aluminium mit Papier oder Pappe zum Einsatz. Die Schokolade wird zunächst in Aluminiumfolie gewickelt und anschließend mit Papier oder Pappe umhüllt.

Kann man 5 Jahre abgelaufene Schokolade noch essen : 1 Jahr, 3 Jahre oder 5 Jahre abgelaufene Schokolade muss nicht zwingend in der Mülltonne landen. Im Gegenteil: Ihr könnt sie im Normalfall weiter aufbewahren und genießen. Selbst dann noch, wenn sich unschöner Fett- oder Zuckerreif darauf gebildet haben.

Wird Schokolade in der Verpackung aufbewahrt, kann sie bei jeder Temperatur und Feuchtigkeit im Kühlgerät ohne Einbußen an Geruch und Geschmack – auch über Monate – problemlos gelagert werden. Ist die Verpackung offen, muss sie in einem luftdichten Behältnis gelagert werden, um keine Fremdgerüche aufzunehmen.

Im Kühlschrank

Denn Feuchtigkeit kann die Zuckerkristallisation in Schokolade auslösen, dabei beginnt sich der natürliche Zucker der Schokolade aufzulösen und es entstehen graue Flecken auf der Oberfläche.

Kann man 7 Jahre abgelaufene Schokolade noch essen

Auch die Verbraucherzentrale bestätigt, dass Schokolade auch mehrere Monate nach Ablauf des MHDs noch essbar ist. Weißer oder hellgrauer Belag ("Reif") ist unbedenklich, bei höheren Temperaturen wandern Kakaobutter und Zucker an die Oberfläche und kristallisieren. Aufpassen sollte man bei Schädlingen.Besser geschützt ist eure Schokolade, wenn ihr sie z. B. mit einigen Schichten Zeitungspapier umwickelt, sie in Luftpolsterfolie oder mit Styropor verpackt. Diese zusätzlichen Schichten isolieren und halten länger die innere Temperatur, auch wenn ihr eure Schoki im Rucksack durch die Stadt tragt.Sie sollte jedoch auch dann nicht im Kühlschrank gelagert werden, sondern an einem Platz, wo es möglichst kühl ist und wenig Temperaturveränderung herrscht. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 12 °C – 18 °C. Hierfür eignen sich am besten die Speisekammer oder der Keller – falls vorhanden.

Wird Schokolade in der Verpackung aufbewahrt, kann sie bei jeder Temperatur und Feuchtigkeit im Kühlgerät ohne Einbußen an Geruch und Geschmack – auch über Monate – problemlos gelagert werden. Ist die Verpackung offen, muss sie in einem luftdichten Behältnis gelagert werden, um keine Fremdgerüche aufzunehmen.

Wie lange hält sich Lindt Schokolade : A: Die Lindt Kugeln sind mindestes 3-4 Monate haltbar , aber leider sind sie sehr schnell weg. Hilfreich

Kann man 2 Jahre abgelaufene Schokolade noch essen : Ja, man kann abgelaufene Schokolade noch essen. In der Regel ist Schokolade auch nach dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch essbar. Aroma und Textur verschlechtern sich aber im Lauf der Zeit.

Was tun wenn Schokolade grau wird

Häufig kommt es vor, dass "ältere" Schokolade von einer dünnen weiß-gräulichen Schicht überzogen ist. Auch hier muss man sich keine Sorgen machen. Es handelt sich dabei um die Kakaobutter, die ausflockt. Dies ist völlig ungefährlich, sieht aber nicht besonders appetitlich aus.

Die gute Nachricht vorweg: Grundsätzlich könnt ihr alte Schokolade noch lange genießen, selbst wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits passé ist.Temperaturprobe: Einen Löffel mit der Schokolade benetzen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wird sie schnell fest und bekommt eine gleichmäßige, glänzende Oberfläche, ist sie perfekt. Falls nicht, die Masse noch einmal abkühlen lassen und erneut langsam schmelzen.

Bei welcher Raumtemperatur schmilzt Schokolade : Die richtige Temperatur spielt hier eine entscheidende Rolle für das Endergebnis. Zwischen etwa +40 °C und +45 °C liegt die ideale Schmelztemperatur von Schokolade, wobei man darauf achten sollte, dass die Schokolade nicht über +50 °C erwärmt wird, um ein Überhitzen zu vermeiden.