Antwort Wie kann ich Basilikum trocknen? Weitere Antworten – Wie trockne ich frische Basilikumblätter

Wie kann ich Basilikum trocknen?
Basilikum trocknen: an der Luft

Wesentlich energiesparender ist es jedoch, die Pflanze einfach an der Luft trocknen zu lassen. Schneide dafür mit einer Schere die Blätter des Basilikums vom Stängel ab. Lass dabei so viel vom Stiel übrig wie möglich, damit du die Blätter später besser bündeln kannst.Hier stellen wir dir die folgenden fünf Möglichkeiten vor:

  1. Basilikum einfrieren.
  2. Basilikum trocknen.
  3. Basilikum in Öl einlegen.
  4. Basilikum in Essig einlegen.
  5. Basilikum in Pesto und Gewürzen verwenden.

Eine Variante ist, die Blätter vor dem Einfrieren zu blanchieren. So behalten sie besser ihr Aroma und ihre Farbe. Eine andere bewährte Methode ist, die Blätter des aromatischen Krautes mit Wasser zusammen in die Kühltruhe zu geben.

Kann ich Basilikum trocknen oder einfrieren : Du solltest frisches Basilikum lieber einfrieren, anstatt es zu trocknen, es sei denn, Du möchtest es zum Aufbrühen von Tee verwenden. Während beim Trocknen viele Aromen verlorengehen, lassen sie sich durch das Einfrieren exzellent konservieren – und das sogar bis zu 6 Monate lang.

Wann erntet man Basilikum zum trocknen

Möchten Sie zum Trocknen direkt eine größere Menge ernten Dann warten Sie bis kurz vor der Blütezeit. Dann ist der Gehalt der ätherischen Öle in der Pflanze besonders hoch. Üblicherweise blüht Basilikum zwischen Juli und Oktober – während und nach der Blütezeit schmecken die Blätter eher bitter.

Wie lange braucht Basilikum zum trocknen : Aromaverlust beim Trocknen

  1. Säubern Sie das Basilikum nach der Ernte.
  2. Trocknen Sie ihn vorsichtig ab.
  3. Binden Sie mehrere Stängel zu einem Strauß zusammen.
  4. Hängen Sie den Strauß kopfüber an einem warmen, trockenen und luftigen Ort auf.
  5. Nach etwa zwei Wochen ist das Basilikum trocken.

Es ist überraschend lange haltbar – 6 Monate. Die Zutaten reichen für 1 Flasche a 500 ml.

Püriertes Basilikum einfrieren

Wascht die Blätter zunächst und lasst sie vollständig trocknen. Dann könnt ihr sie klein schneiden und zusammen mit Öl und etwas Salz pürieren. Gebt die Paste in Schraubgläser, bedeckt sie mit einer dünnen Schicht Öl und friert sie luftdicht verschlossen ein.

Ist Basilikum zum trocknen geeignet

Genauso leicht wie im Ofen, gelingt das Trocknen von Basilikum im Dörrautomaten. Achte dabei darauf, dass die Basilikumblätter nicht aufeinander, sondern nebeneinander liegen. Dörre das Kraut auch bei dieser Methode bei niedriger Temperatur (30 bis 35 Grad).Wenn's mal schnell gehen muss, können Sie Basilikum auch zusammen mit etwas Wasser in einem Gefrierbeutel oder Behälter einfrieren. Waschen Sie die frisch geernteten Basilikumblätter, bevor Sie sie einfrieren. Wer einen Eiswürfelbehälter benutzt, kann das Basilikum sogar portionsweise einfrieren.Möchten Sie zum Trocknen direkt eine größere Menge ernten Dann warten Sie bis kurz vor der Blütezeit. Dann ist der Gehalt der ätherischen Öle in der Pflanze besonders hoch. Üblicherweise blüht Basilikum zwischen Juli und Oktober – während und nach der Blütezeit schmecken die Blätter eher bitter.

Aromaverlust beim Trocknen

  1. Säubern Sie das Basilikum nach der Ernte.
  2. Trocknen Sie ihn vorsichtig ab.
  3. Binden Sie mehrere Stängel zu einem Strauß zusammen.
  4. Hängen Sie den Strauß kopfüber an einem warmen, trockenen und luftigen Ort auf.
  5. Nach etwa zwei Wochen ist das Basilikum trocken.

Kann man Basilikum wenn er blüht noch verwenden : Es ist während der Blütezeit weder ungenießbar noch giftig. Da die Basilikumpflanze in dieser Phase aber besonders viel Kraft aufwenden muss, um Blüten auszubilden, lässt das typische Aroma etwas nach: Blühender Basilikum schmeckt er weniger intensiv. Häufig nehmen die Blätter auch eine etwas bittere Note an.

Was macht man mit getrocknetem Basilikum : Wie die frischen Blätter sollten Sie auch das getrocknete Basilikum sparsam zum Würzen verwenden, damit es nicht den Geschmack der Speisen überlagert. Also vorsichtig dosieren und achtsam abschmecken.

Kann man frische Basilikumblätter einfrieren

Möchten Sie Basilikum haltbar machen, können Sie beispielsweise ganze Blätter einfrieren.

Wenn sie komplett durchgefroren sind, könnt ihr die Blätter in einen luftdichten Gefrierbeutel oder eine Dose geben und das Basilikum einfrieren. Auf diese Weise gelagert ist das Königskraut bis zu zwölf Monate haltbar.Zusammenfassung – Basilikum ernten

Sobald Basilikum blüht, sind die Blätter nicht mehr für die Ernte und für den rohen Verzehr geeignet, da sie bitter schmecken. Beim Kochen lassen sich die Bitterstoffe entfernen.

Wann Basilikum nicht mehr essen : Kann man die Blätter von blühendem Basilikum noch essen Die Antwort: Ja, kann man. Auch wenn die Pflanze zu blühen beginnt, können Sie die Blätter des Basilikums noch unbesorgt verzehren. Sie werden dadurch weder giftig noch gesundheitsschädlich.